5.9.10.2 Se debe evitar que los alimentos preparados estén expuestos a temperatura ambiente por tiempos prolongados…
5.9.10.3 El área del vehículo que se emplee para transportarlos debe ser exclusiva para dicho fin, debe mantenerse limpia, lavarse y desinfectarse después de cada jornada…
5.9.10.4 El vehículo debe estar libre de fauna nociva o de mascotas…
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